Ẩm thực và y học truyền thống

Cây cau, hay còn gọi là Areca catechu, là một loại cây thân gỗ cao và thẳng, thường được biết đến qua việc sử dụng quả của nó trong việc nhai betel ở nhiều nền văn hóa châu Á. Cây cau không chỉ nổi tiếng với việc sử dụng trong lễ nghi và tập tục…

Lá trầu không, thuộc loài Piper betle, là một loại lá quen thuộc trong văn hóa và y học truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, bao gồm cả Việt Nam. Nó không chỉ được sử dụng trong các nghi lễ truyền thống mà còn được biết đến với các đặc tính y học…

Lá hẹ thuộc loại thực vật Allium tuberosum, là một loại rau gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Nó được biết đến với hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt dịu, làm tăng thêm hương vị cho nhiều món ăn. Tên gọi khác: Miền Bắc: Lá…

Tỏi, là một loại thực vật có hoa thuộc họ Hành, được biết đến và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới vì hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích sức khỏe. Tỏi không chỉ là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn mà còn được coi là một vị…

Nghệ (Uất Kim) là một loại củ nổi tiếng trong gia đình gừng, được biết đến nhiều nhất qua sử dụng của nó trong ẩm thực và y học. Cây nghệ có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới. Màu vàng cam đặc trưng của nghệ không…

Sinh khương (Gừng), là một loại củ phổ biến trong ẩm thực và y học truyền thống. Nó được biết đến với hương vị nồng nàn, cay và ấm, thường được sử dụng để gia vị hoặc làm thuốc. Gừng không chỉ phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày mà còn được dùng trong…

Kinh giới, thuộc loại Elsholtzia ciliata, là một loại thảo mộc phổ biến trong ẩm thực và y học cổ truyền Á Đông, đặc biệt là ở Việt Nam. Cây này nổi tiếng với hương thơm đặc trưng và thường được dùng làm gia vị cũng như vị thuốc trong nhiều bài thuốc dân gian….

Hương thảo, là một loại thảo mộc hương liệu phổ biến, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae), nổi tiếng với hương thơm nồng nàn và là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Âu-Mỹ. Ngoài ra, hương thảo còn được sử dụng trong y học cổ truyền nhờ các đặc tính dược lý…